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皆さんザリガニって聞いたらどんなイメージがありますか。
小学生の頃、ザリガニを釣って遊んだり、飼育した経験があるという人は多いと思います。
実はこのザリガニ、中国では食材として使われていてザリガニ料理が美味しいとちょつとしたブームになっているのです。
ザリガニって食べることができるの？一体どんな料理なの？気になりますね。
実は日本でもザリガニ料理が食べられるお店があるそうです。
早速調べてみました。
中国のザリガニ料理は美味しい！
中国では7月から9月が最も美味しいザリガニ料理を食べることができると言われています。ザリガニの旬の時期だからです。ピリ辛に味付けされているものが定番で、殻をむいて身を食べます。海老を食べたり蟹を食べる時と同じです。
ザリガニは生臭そうなイメージがありますが、香辛料を沢山使うことで生臭さも
消えるようです。そして味は海老に似ていると言われています。蟹のようにミソもあり
味も蟹味噌に似ていると言われています。見ためは丸ごとザリガニが出てきますので
グロテスクな感じがありますが、食べると美味しいと感じる人が多い料理です。
ザリガニには寄生虫がついていることがあるので、きちんと加熱されたものや冷凍した
ザリガニを調理したものを食べるようにしましょう。
上海のホテルではレストランでザリガニ料理が提供されているようです。
スウェーデンのザリガニ 料理
スウェーデンではザリガニパーティーと呼ばれる伝統的な行事があると言われています。これは夏の終わりに行われるパーティーでザリガニパーティー専用のパーティーグッズも販売されて盛大に行われるイベントのようです。
ザリガニパーティーでは大きなお皿にゆでたザリガニが盛り付けられます。
それ以外にザリガニから作られたスープなどザリガニ料理とスウェーデンの伝統料理をテーブルに
並べてパーティーが行われています。
ザリガニ 料理は日本でも食べることができる？
ところで、このザリガニ料理は日本でも食べることができるのでしょうか？
ザリガニ料理は日本でも食べることができます。
大阪にある立ち飲み兵蔵というお店ではザリガニ料理が提供されています。
テレビでも紹介されたお店でザリガニのチーズ焼きを食べることができます。
チーズの濃厚な味があっさりしたザリガニに良く合う1品です。
ザリガニと言われないと何かなと思うかもしれません。
家具や雑貨の専門店としておなじみのIKEAでは、IKEA神戸でザリガニフェスを
開催していて、ザリガニ料理が楽しめます。期間限定になりますがリーズナブルな価格でザリガニ料理が楽しめるのでおすすめです。
塩ゆでされたザリガニは1匹から注文できます。
他にザリガニケイジャンスタイルやザリガニジャンバラヤなどを食べることができます。
家族でお買い物に行った帰りにザリガニ料理を楽しめますね。
本格火鍋専門店 蜀一火鍋という火鍋専門店ではザリガニのおつまみ麻辣ザリガニを
食べることができます。ピリッと刺激的な辛さに仕上げているザリガニは
後から食べる火鍋をさらに美味しくしてくれます。
ザリガニ料理は日本でも色々なお店で食べることができるようなので調べてみて
くださいね。
日本でも食べられる千葉にあるザリガニ販売店
千葉県の印旗沼地域では昔からザリガニを食べる習慣があったと言われています。成田市にある高橋水産でザリガニのお持ち帰りが可能です。
ザリガニは塩ゆでして殻をむいて食べればビールのおつまみに最適と言われています。
お近くに行かれる際にはザリガニを購入してみてはいかがでしょうか。
最後に・・
ザリガニ料理は日本ではまだブームにはなっていませんが、これからブームになる
可能性は高そうですね。自分で釣ったザリガニを調理している人もいるようですが、
衛生面や安全面を考えるとお店で提供されているものを食べたほうがよさそうです。
